jueves, 4 de diciembre de 2014

Flan sin huevo de galletas y café paso a paso foto a foto

"Refrany;
Pel desembre calor, porta mal pitjor".
Por Diciembre calor, trae mal peor.

Un flan de café rápido fácil y sin huevo


Necesitaremos para seis raciones;


  1. Medio litro de nata para cocinar o crema de leche
  2. 100 ml de leche
  3. Dos tazas colmadas de café fuerte recién hecho
  4. Un sobre de preparado de flan  para 4 flanes
  5. Caramelo líquido 
  6. Galletas
  7. 4 cucharadas soperas de azúcar
En ésta ocasión lo he preparado en flaneras individuales, pero también lo hago en molde familiar, redondo o rectangular, de cualquier manera queda bien, pero si lo hago en molde familiar pongo la galleta entera por capas 




a continuación troceamos las galletas y las ponemos sobre el caramelo


disolvemos los polvos de flan y el azúcar en la leche a temperatura ambiente


 asegurándonos de que no quedan grumos


ponemos la nata a calentar en un cazo a fuego mínimo


en cuanto empieza a hervir la nata, agregamos la leche azucarada con el flan


 y llevamos a ebullición


en cuanto de el primer hervor incorporamos el café y dejamos hervir de nuevo sin dejar de remover



retiramos del fuego

 y volcamos sobre los moldes que tenemos preparados


dejamos atemperar, y colocamos en el frigo


hasta el momento de servir,


 en que desmoldamos


y podemos añadir un poco mas de caramelo liquido


a nuestro gusto

"a la taula...i BON PROFIT!!!"

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